老母家月餅分享夏至

    老母家月餅分享夏至，夏至期間我國(guó)大部分地區(qū)氣溫較高，日照充足，作物生長(zhǎng)很快，需水較多，此時(shí)的降水對(duì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)量影響很大。夏至節(jié)氣期間正值我國(guó)南方雨季，南方地區(qū)降水充足。北方的雨季在7月下旬至8月上旬的夏秋之交，北方地區(qū)夏至期間降水較少。

"二十四節(jié)氣"是上古農(nóng)耕文明的產(chǎn)物，農(nóng)耕生產(chǎn)與大自然的節(jié)律息息相關(guān)，它是上古先民順應(yīng)農(nóng)時(shí)，通過(guò)觀察天體運(yùn)行，認(rèn)知一歲(年)中時(shí)候、氣候、物候等方面變化規(guī)律所形成的知識(shí)體系。二十四節(jié)氣，是干支歷中表示自然節(jié)律變化以及確立"十二月建"(月令)的特定節(jié)令。在歷史發(fā)展中廿四節(jié)氣被列入農(nóng)歷，成為農(nóng)歷的一個(gè)重要部分。廿四個(gè)節(jié)氣分別為:立春、雨水、驚蟄、春分、清明、谷雨、立夏、小滿、芒種、夏至、小暑、大暑、立秋、處暑、白露、秋分、寒露、霜降、立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒。每個(gè)節(jié)氣，都表示著氣候、物候、時(shí)候，這"三候"的不同變化。

《易·系辭》:寒暑相推而歲成。古人認(rèn)為十二月為宇宙運(yùn)轉(zhuǎn)的規(guī)律法則，如《文子·自然》:"十二月運(yùn)行，周而復(fù)始。" 意思是天地轉(zhuǎn)了一圈又一圈，一次又一次地循環(huán)。每一歲周期斗柄旋轉(zhuǎn)依次指向"十二辰"，稱為"十二月建"(或"十二月令")。古稱北斗七星的斗柄所指為"建"，"建正"是干支歷法的概念，干支歷以斗柄指寅為建正之月(即通俗所說(shuō)的正月)。十二月建是依據(jù)二十四節(jié)氣而來(lái)的節(jié)氣月，配數(shù)字與十二地支，"十二月建"分別為:正月建寅(攝提格)、二月建卯(單閼)、三月建辰(執(zhí)徐)…十一月建子(困敦)、十二月建丑(赤奮若)。

上古時(shí)代確立節(jié)氣依據(jù)"斗轉(zhuǎn)星移"(斗柄指向)，現(xiàn)行確立節(jié)氣依據(jù)"太陽(yáng)周年視運(yùn)動(dòng)"(黃經(jīng)度數(shù));兩種確立方法雖然不同，其實(shí)造成斗轉(zhuǎn)星移的原因則是地球繞太陽(yáng)公轉(zhuǎn)，因此兩種方法的交節(jié)時(shí)間基本相一致。

夏至是四時(shí)八節(jié)之一，民間自古以來(lái)有在此時(shí)慶祝豐收、祭祀祖先之俗，以祈求消災(zāi)年豐。古代農(nóng)耕社會(huì)的人們?cè)诎簿訕窐I(yè)之余擇日拜神祭祖便有了各種定期節(jié)日，拜神祭祖豐盛祭貢品發(fā)展出節(jié)日宴飲活動(dòng)，也漸漸形成一些約定俗成的慶祝方式，即所謂節(jié)慶民俗。天地者，生之本也;先祖者，類之本也。天地是生命的根本，祖先是人類的根本，祭祖就是一種傳承孝道的習(xí)俗。

夏至還有吃面的習(xí)俗，自古以來(lái)中國(guó)民間就有"冬至餛飩夏至面"的說(shuō)法，江南一帶很多地區(qū)的人們把夏至吃面當(dāng)成了很重要的習(xí)俗。夏至一到就意味著炎熱夏天的將到來(lái)，人們的飲食也要有改變，以熱量低、便于制作的食品為主要食物。家家常備面條，所以夏至面也叫"入伏面"。

道教把夏至日作為三清之一的靈寶天尊的圣誕。

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