老母家食品有限公司分享湯圓與元宵區(qū)別

發(fā)布時間：2021-06-22

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老母家食品有限公司分享湯圓與元宵區(qū)別

老母家食品有限公司分享湯圓與元宵區(qū)別分享湯圓與元宵區(qū)別，每年的正月十五元宵節(jié)，南方地區(qū)普遍都吃元宵，而北方則以湯圓為主，那么湯圓與元宵究竟有什么區(qū)別呢？下面就由湯圓品牌老母家小編為您介紹。
其實在古代的時候元宵和湯圓是一種食品，其早也叫“浮元子”，后來才被稱為“元宵”，一些做生意的人還美其名曰“元寶”。而在元宵節(jié)這天吃湯圓，有團(tuán)圓美滿的美好寓意。這種食物主要是以糯米粉為主要食材，然后再以白糖、芝麻、豆沙、果仁等為餡，包制而成用圓形的。
湯圓和元宵的大區(qū)別之一，那就是制作方法不一樣，很多人都清楚湯圓是包出來的，而元宵則是滾出來的。第二個不同點那就是餡料。元宵的口味比較單一，比較常見的是黑芝麻、豆沙、花生味的。而湯圓的口味比較豐富了，除了有傳統(tǒng)的五仁、豆沙、花生之外，還有一些鮮花、粗糧、咸菜等口味。第三個不同點那就是烹飪方式不同，元宵一般是油炸著吃，而湯圓的吃法多是以煮為主，當(dāng)然了也有一些人喜歡炒著吃。那如果是煮著吃的話，湯圓是用涼水還是熱水更好呢？
煮過湯圓的就很清楚，如果是涼水的時候湯圓就下鍋了，那這樣的湯圓煮熟了之后，不僅好多會破、并且還像米糊一樣，稀稠不好吃的。正確的做法是用大火先把水燒開，等到水開始沸騰的時候，就馬上把湯圓下鍋。之后輕輕的用筷子攪動幾下，這樣做是為了避免湯圓粘鍋了，然后再蓋上鍋蓋煮上幾分鐘。等到湯圓開始一個個浮上來了，就要開始調(diào)成中小火，接著再煮上幾分鐘就可以開吃了！
在農(nóng)村里有些講究的人還習(xí)慣在煮湯圓的時候加冷水，這樣煮出來的湯圓口感會更佳。具體方法是在湯圓入鍋后，當(dāng)水開了之后，就加入適量的冷水，目的是要使湯水保持在似滾非滾的狀態(tài)。如此反復(fù)加入涼水兩到三次，再煮上一會兒就可以撈出來食用了。用這種方法煮出來的湯圓質(zhì)軟不硬，并且更加的香甜可口哦。

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